Wydawnictwo medyczne Cornetis

Wydawnictwo medyczne

+48 71/ 792 80 77 sekretariat@cornetis.pl

Oferta dla wydawnictw - SYSTEM CORPRESS

Artykuły medyczne

Tytuł: Rola antyoksydantów żywieniowych w stanie zdrowia i choroby

Autor:
Światosław Ziemlański, Maria Wartanowicz
Język:
PL
Czasopismo:
Pediatria Współczesna Gastroenterologia, Hepatologia i Żywienie Dziecka
Rok:
1999
Tom:
1
Numer:
2-3
Strona początkowa:
97
Strona końcowa:
105
ISSN:
1507-5532
Słowa kluczowe:
procesy wolnorodnikowe, witaminy antyoksydacyjne, flawonoidy, choroby degeneracyjne
Czytaj

Reaktywne formy tlenu (ROS) są wytwarzane stale w organizmie podczas normalnych przemian metabolicznych. Dodatkowym ich źródłem może być obciążenie organizmu czynnikami związanymi ze stylem życia, takimi jak palenie papierosów czy wysokie spożycie alkoholu, jak również zanieczyszczeniem środowiska, infekcjami oraz niektórymi lekami. Nadmiernemu wytwarzaniu się ROS sprzyja nieprawidłowa dieta pozbawiona niezbędnych antyoksydantów żywieniowych. Organizm wytworzył liczne enzymatyczne i nie-enzymatyczne mechanizmy obronne przeciwdziałające ROS. Zaburzenie homeostazy metabolicznej między procesami oksydacyjnymi i antyoksydacyjnymi może sprzyjać powstawaniu wielu schorzeń, m.in. miażdżycy, nowotworów, cukrzycy czy schorzeń neurodegeneracyjnych.