Świeżo wyciskane soki i ich właściwości zdrowotne
Wszyscy to wiemy, że warzywa i owoce są zdrowe i zdecydowanie powinniśmy włączyć je do naszej diety. Jednak zwykle kończy się to dobrymi intencjami – przygotowanie owoców i warzyw nie zawsze jest łatwe. Picie domowego soku to świetne rozwiązanie tego problemu. Poznajcie właściwości zdrowotne oraz przepisy na przyszne soki.
Dlaczego warto pić soki świeżo wyciskane?
Sok ze świeżych owoców i warzyw to zdecydowanie pyszna bomba witaminowa! Tego typu napoje pomogą nam wprowadzić pozytywne zmiany w naszej diecie. Wysokiej jakości soki owocowe i warzywne nie zawierają tłuszczu ani białka, ale są bogate w strawne węglowodany. Nie obciążają przewodu pokarmowego i nie spowalniają metabolizmu. Zdecydowanie wspomagają regenerację organizmu. Jakie inne dobroczynne właściwości mają świeże soki owocowe i warzywne?
- Łatwe przyswajanie witamin i minerałów. Pijąc sok, możesz wchłonąć do 90% substancji bioaktywnych zawartych w soku w zaledwie 15 minut. Jedząc całe warzywa, owoce i zioła, przyswajasz tylko 20% cennych składników. Do krwi dotrą w ciągu 5-8 godzin, ale tylko wtedy, gdy Twój układ trawienny jest zdrowy. Jeśli jesteś trochę starszy lub jesteś otyły lub chory, niestrawione warzywa i owoce mogą gromadzić się lub gnić w jelitach, powodując stan zapalny.
- Wzmocnienie odporności. Problem z odpornością polega na tym, że ludzie podchodzą do niej selektywnie, myśląc, że wystarczy pić olej rybny lub jeść czosnek. Oczywiście nie jest tak źle, ale w żadnym wypadku nie jest wyczerpująca. Kiedy regularnie pijesz świeżo wyciskany sok, organizm dostaje najlepsze, pełne i nieochrzczone paliwo, zanim zacznie działać jak dobrze naoliwiony szwajcarski zegarek.
- Sok z sokowirówki to prawdziwe źródło zdrowia. Są naturalnym źródłem karotenoidów, flawonoidów, kwasów fenolowych i przeciwutleniaczy. Karotenoidy są dobre dla oczu i skóry. W wyniku picia soku z marchwi skóra nie tylko staje się zdrowsza i bardziej elastyczna, ale także może nabrać naturalnej „opalenizny” od wewnątrz. Sok z sokowirówki zawiera również wspomniane wcześniej antyoksydanty, które są sprzymierzeńcami w walce z wieloma chorobami, w tym z rakiem.
Sok świeżo wyciskany z buraka
Buraki, które często wyglądają jak skromne warzywo, są bogate w minerały, takie jak magnez, potas, cynk, żelazo i fosfor, a także dwa mniej znane pierwiastki – cez i rubid. Skład buraka uzupełniają również witaminy z grupy B, witaminy C, A, E, K, błonnik pokarmowy, antyoksydanty oraz kwas foliowy. Większość składników odżywczych zawartych w burakach znajduje się w wyciśniętym soku, ponieważ ugotowane buraki tracą większość swoich składników odżywczych. Burak ćwikłowy to niskokaloryczne warzywo, które zawiera tylko 43 kalorie na 100 gramów. Lecznicze właściwości buraków wynikają głównie z dużej zawartości antocyjanów i flawonoidów. Koniecznie wypróbujcie nasz przepis na energetyczny sok z buraka.
Potrzebujesz:
- dwa buraki,
- ogórek ,
- szpinak.
Sok świeżo wyciskany z jabłka
Zarówno jabłka, jak i naturalny świeżo wyciskany sok jabłkowy mają niski indeks glikemiczny. Oznacza to, że jest przeznaczony specjalnie do diety osób z cukrzycą typu 2. Ponadto spożywanie soku jabłkowego może zapobiec głodowi u diabetyków, ponieważ wypełnia żołądek i daje uczucie sytości. Dlatego ogranicza podjadanie przed kolejnym pełnowartościowym posiłkiem. Sok jabłkowy to przede wszystkim źródło błonnika pokarmowego, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania jelit i trawienia. Zawiera witaminy i minerały takie jak witaminy C, A, E, potas i zdrowe kwasy. Jabłka i ich przetwory są również bogate w antyoksydanty, które hamują działanie wolnych rodników. Do przygotowania orzeźwiającego soku z jabłek.
Potrzebujesz:
- dwa jabłka,
- cytrynę,
- pomarańczę.
Sok świeżo wyciskany z selerem naciowym
Jest wiele powodów, dla których picie soku z selera jest dobrym pomysłem. Seler naciowy od dawna znany jest z obniżania ciśnienia krwi, a gwiazdy w pełni polecają ten czysty sok z selera. To nie jedyne korzyści płynące ze spożywania tego warzywa. Po pierwsze, seler zawiera dużo wody, a wypicie szklanki soku rano to dobry sposób na wczesne nawodnienie organizmu. Spożywanie tego warzywa, ze względu na wysoką zawartość potasu, stymuluje produkcję moczu, co sprzyja oczyszczaniu i usuwa nadmiar wody z organizmu. W naturalny sposób – dzięki błonnikowi – sok z selera może łagodzić dokuczliwe zaparcia, które spowodowane są głównie stresem psychicznym. Dodatkowo pozytywnie wpływa na trawienie poprzez przywrócenie prawidłowej objętości kwasu solnego w żołądku.
Sok z selera zawiera duże ilości flawonoidów o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Odgrywają ważną rolę w zapobieganiu nowotworom i wielu chorobom przewlekłym. Sok z selera polecany jest przy problemach z nerkami, pęcherzem moczowym, tarczycą i nadnerczami. Regularne jej picie może pomóc zmniejszyć, a nawet całkowicie wyeliminować choroby skóry, w tym egzemę, trądzik i wysypki różnego pochodzenia.
Potrzebujesz:
- cytrynę,
- seler naciowy,
- jabłko,
- cytrynę.
Sok świeżo wyciskany z natką pietruszki
Pietruszka to prawdziwa gratka dla fanów zdrowego stylu życia. Wykazuje wiele dobroczynnych skutków dla organizmu. Sok z pietruszki to prawdziwa bomba witaminowa – 100 gram liści ma trzy razy więcej witaminy C niż cytrusy! Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten związek, powinno wystarczyć 50 gramów. Pietruszka jest bogata w przeciwutleniacze i minerały. Regularne spożywanie soku z pietruszki może pomóc w uniknięciu wielu chorób. Prozdrowotne właściwości soku z pietruszki zapobiegają nowotworom, poprawiają kondycję skóry i zwalczają proces starzenia się komórek poprzez walkę z wolnymi rodnikami. Wpływa pozytywnie na układ moczowy, zapobiega chorobom nerek, a także przyspiesza odchudzanie. Do przygotowania soku,
Potrzebujesz:
- natkę pietruszki,
- kilogram jabłek,
- kilogram pomarańczy.
Sok świeżo wyciskany z pomarańczy
Sok pomarańczowy to prawdziwa bomba witaminowa! Pomarańcze mają wiele właściwości zdrowotnych i wiele wartości odżywczych. Sok pomarańczowy to przede wszystkim prawdziwa skarbnica witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i ma właściwości antyoksydacyjne. Czy wiesz, że szklanka domowego soku pomarańczowego dostarcza około 90% dziennej wartości tej witaminy? Sok ten zawiera również duże ilości beta-karotenu, witamin z grupy B, które działają korzystnie na skórę i układ nerwowy, oraz potasu, minerału niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania naszego układu krążenia. Ale to nie wszystko. Sok wyciskany z pomarańczy zawiera dużo błonnika pokarmowego, który usprawnia pracę układu pokarmowego, a także hesperydynę i flawonoidy, które wzmacniają działanie witaminy C, która chroni organizm przed nowotworami i minimalizuje ryzyko stanów zapalnych.
Potrzebujesz:
- kilogram pomarańczy,
- dwie gruszki.
Sok świeżo wyciskany z marchewki
Główną cechą marchewki jest to, że jest niskokaloryczna. Dzięki temu jest bardzo zdrowy i polecany przy diecie zredukowanej. Doceniany od czasów starożytnych. Marchew to przede wszystkim bogate źródło karotenoidów. Dzięki swoim właściwościom marchew pozytywnie wpływa na nasz organizm. Po pierwsze, wspomaga widzenie dzięki zawartości luteiny i witaminy A. Pomaga zapobiegać zaćmie, jaskrze i problemom ze wzrokiem.
Beta-karoten nadaje skórze naturalny kolor, dzięki czemu zwalcza nadmierną bladość. Dodatkowo związek ten wspiera naturalną odporność organizmu. Prowitamina A ma również silne właściwości przeciwnowotworowe. Po pierwsze, aktywnie zapobiega rakowi gardła, jamy ustnej, przełyku i pęcherza. Jest również skuteczny w zapobieganiu rakowi prostaty. Sok z marchwi można podawać bardzo małym dzieciom, nawet tym, które jeszcze karmią piersią. Należy jednak upewnić się, że dziecko nie ma alergii i nie przesadza, aby jego skóra nie stała się pomarańczowa. Do przygotowania delikatnego soku,
Potrzebujesz:
- kilogram marchewek,
- natkę pietruszki,
- jabłko.
Sok świeżo wyciskany z grejpfrutem
Sok grejpfrutowy jest nie tylko pyszny, ale także bardzo zdrowy: wspomaga odporność, wspomaga pracę serca, reguluje ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu, przyspiesza odchudzanie, a osoby pijące go przed snem nie mają problemu z zasypianiem – nie wszystkie jego właściwości . Niskokaloryczny, orzeźwiający grejpfrut to prawdziwa bomba witaminowa, która wzmacnia Twój układ odpornościowy. Miąższ jednego owocu dostarcza ponad jedną trzecią RDA oraz zalecaną dzienną dawkę witaminy A lub beta-karotenu. Odmiany czerwone i różowe mają najwyższy poziom witaminy C. Grejpfrut dostarcza również sporą ilość witamin z grupy B i potasu.
Istnieje kilka odmian grejpfruta, które różnią się kolorem, smakiem i wartością odżywczą. Jednym z najzdrowszych i najpopularniejszych jest czerwony grejpfrut, ponieważ zawiera najwięcej witaminy C, likopenu i karotenoidów. Odmiany czerwone charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem z wyraźną goryczką, która odpowiada za argininę. Mniej popularne są odmiany żółte i zielone. Mają łagodniejszy smak, ale mają mniejszą wartość odżywczą. Żółty grejpfrut jest kwaśny i nie gorzki. A zielona odmiana, zwana także słodką, to najsłodsza wersja grejpfruta.
Potrzebujesz:
- pół kilograma grejpfruta,
- dwie pomarańcze,
- seler naciowy.
Sok świeżo wyciskany ze szpinakiem
Szpinak, ulubione danie postaci z kreskówek Popeye – przyjechał do nas z Azji Środkowej i Zachodniej. Jej obecność w europejskich kuchniach i restauracjach przypisujemy Persom, którzy w VI wieku odkryli jej walory smakowe i zdrowotne. Szpinak to roślina, która ma niemal holistyczny wpływ na organizm. Właściwości tego warzywa zostały zaangażowane w odżywianie, gojenie, a nawet utratę wagi, wspomaganie pracy mózgu oraz poprawę pamięci i koncentracji. Liście szpinaku pomagają również budować siłę, wydajność i odporność mięśni. To zielone warzywo ma właściwości przeciwstarzeniowe i przeciwnowotworowe. Ponadto szpinak może obniżać ciśnienie krwi i zły cholesterol. Dobrze znany jest również korzystny wpływ szpinaku na wzrok. Aby przygotować szpinakowy sok na odporność,
Potrzebujesz:
- jabłko,
- szpinak,
- cytryna,
- pietruszka.